Calcavella

//ˌkælkəˈvɛlə//

Core Image역사적인 포르투갈 주정 강화 와인

포르투갈 해안가의 따뜻한 햇살 아래에서 재배된 포도를 전통적인 방식으로 압착하여 오크통에서 숙성시킨, 황금빛의 달콤하고 강한 주정 강화 와인을 마시는 장면.

Etymology Breakdown

Portuguese

Carcavelos

포르투갈 리스본 인근의 지명

Latin

Calcata

밟다, 압착하다 (포도 압착 과정과 연관)

식음료 / 역사

특정 지역(Carcavelos)의 명칭이 그 지역에서 생산되는 독특한 와인의 고유 명사로 굳어진 사례입니다. 18세기 영국에서는 'Calcavella'라는 철자로 널리 알려졌습니다.

“The merchant imported several casks of Calcavella for the royal banquet.”

상인은 왕실 연회를 위해 여러 통의 칼카벨라 와인을 수입했다.C2

포트 와인은 포르투갈 북부 도우루 지역의 대표적인 주정 강화 와인이지만, 칼카벨라는 리스본 인근의 아주 작은 산지에서 생산되며 현재는 생산량이 매우 적어 희귀한 고급 와인으로 취급됩니다.

칼카벨라는 18세기 포르투갈의 폼발 후작이 매우 아꼈던 와인으로 유명하며, 미국 독립 선언의 주역인 토머스 제퍼슨도 이 와인을 즐겨 주문했다는 기록이 있을 정도로 역사적 가치가 높습니다.