NounB1es
Manteca
//manˈteka//
Core Image지방(Fat/Grease)
동물의 지방이나 우유에서 추출된, 상온에서 부드럽고 미끈거리며 불투명한 고체 상태의 기름 덩어리.
Etymology Breakdown
Pre-Roman Iberian / Latin 'mantica'
Manteca
Fat, Lard
Meanings & Expansion
1
Culinary
돼지기름 (라드)
단어의 가장 근본적인 의미로, 동물의 비계에서 추출한 고체 형태의 지방을 지칭함.
“Se usa manteca de cerdo para hacer estos polvorones.”
이 폴보론(과자)을 만들기 위해 돼지기름(라드)이 사용됩니다.B1
2
Regional Usage
버터 (아르헨티나, 우루과이, 파라과이 등 남미 일부 지역)
우유에서 추출한 지방(버터)을 '부드러운 고체 지방'이라는 핵심 이미지를 공유하는 manteca로 부르게 된 지역적 확장.
“Por favor, pásame la manteca para el pan.”
빵에 바르게 버터 좀 건네주세요. (아르헨티나 등지)A2
3
General/Technical
식물성 유지 (코코아 버터 등)
동물성 지방과 유사한 질감을 가진 식물 유래의 고체 기름으로 의미가 확장됨.
“La manteca de cacao es esencial para fabricar chocolate.”
코코아 버터는 초콜릿을 제조하는 데 필수적입니다.B2
vs. Mantequilla
스페인과 대부분의 멕시코/중남미에서는 '버터'를 Mantequilla라고 부르고 Manteca는 '라드(돼지기름)'를 뜻하지만, 아르헨티나와 우루과이에서는 Manteca가 '버터'를 의미하므로 여행 시 주의가 필요합니다.
Cultural Context
재즈 역사에서 'Manteca'는 디지 길레스피(Dizzy Gillespie)가 작곡한 최초의 아프로-쿠반 재즈 표준곡의 제목이기도 하며, 이는 쿠바 속어로 '돈'이나 '기름진 것'을 의미하는 맥락에서 사용되었습니다.