aspergillus

//ˌæspərˈdʒɪləs//

Core Image성수채 모양의 곰팡이

가톨릭 의식에서 성수를 뿌릴 때 사용하는 도구인 '성수채(aspergillum)'의 끝부분처럼, 포자가 사방으로 뻗어 나가는 둥근 빗자루 혹은 솔 모양의 형상.

Etymology Breakdown

Latin

aspergere

뿌리다 (to sprinkle)

Latin

-illus

지소사 (작은 것을 나타내는 접미사)

Biology / Mycology

1729년 이탈리아의 사제이자 생물학자인 미켈리가 현미경으로 이 곰팡이를 관찰했을 때, 포자가 배열된 모습이 성수를 뿌리는 도구인 'aspergillum'과 닮았다고 느껴 명명함.

“Aspergillus oryzae is essential in the production of traditional soy sauce and sake.”

아스페르길루스 오리제(누룩곰팡이)는 전통 간장과 사케 제조에 필수적입니다.C2

Aspergillus는 주로 발효 산업(누룩)이나 기회감염증(아스페르길루스증)과 관련이 깊고, Penicillium은 푸른곰팡이로서 항생제(페니실린) 생산으로 유명합니다.

동양에서는 술이나 장을 담글 때 사용하는 '누룩'의 핵심 성분으로 친숙하지만, 의학적으로는 면역력이 저하된 환자에게 폐 질환을 일으키는 원인균이 되기도 합니다.