brinjal

//ˈbrɪndʒəl//

Core Image가지 (Eggplant)

남아시아, 동남아시아 및 남아프리카 지역의 시장이나 주방에서 볼 수 있는 보라색의 길쭉하거나 둥근 가지 채소의 모습.

Etymology Breakdown

Sanskrit

vātiṅgana

anti-wind plant

Arabic

al-bāḏinjān

eggplant

Portuguese

berinjela

eggplant

Culinary

산스크리트어에서 유래하여 페르시아어, 아랍어, 포르투갈어를 거쳐 영어로 유입된 단어로, 주로 인도 영어 및 특정 지역 영어에서 '가지'를 지칭하는 표준 용어로 정착되었습니다.

“The recipe calls for two large brinjals, sliced and salted.”

그 레시피는 얇게 썰어 소금을 친 큰 가지 두 개를 필요로 한다.B1

Eggplant는 주로 미국과 호주에서 사용되며, Aubergine은 영국과 프랑스 등 유럽에서 주로 사용됩니다. Brinjal은 인도, 남아프리카, 싱가포르, 말레이시아 등지에서 주로 쓰이는 지역적 명칭입니다.

인도 요리에서 'Brinjal'은 커리나 바르타(bharta)와 같은 핵심 요리 재료로 매우 중요한 위상을 차지합니다.