nounC2en
butyrins
//ˌbjuːtɪˈraɪnz//
Core Image낙농 지방 화합물
버터에서 추출되거나 버터의 특성을 가진 지방 분자가 글리세롤과 결합하여 형성된 구조.
Etymology Breakdown
Latin/Greek
butyr-
버터 (Butter)
English (Chemical suffix)
-in
화학적 화합물 (중성 지방 등)
Meanings & Expansion
1
Biochemistry
부티르산(butyric acid)과 글리세롤이 결합하여 형성된 세 가지 글리세리드(모노부티린, 디부티린, 트리부티린)의 총칭.
라틴어 'butyrum(버터)'에서 유래한 접두사가 화학 물질을 뜻하는 접미사와 결합하여, 버터의 주성분인 지방 화합물을 지칭하게 됨.
“Butyrins are found in butter and are important for gut health when broken down.”
부티린은 버터에서 발견되며, 분해될 때 장 건강에 중요한 역할을 합니다.C2
vs. Butyric acid
Butyric acid는 유리 지방산 형태를 말하며 강한 냄새가 특징인 반면, Butyrins는 글리세롤과 결합된 에스테르 형태(지방)를 말합니다.
Cultural Context
식품 과학 및 영양학에서 주로 다루어지며, 특히 트리부티린(tributyrin)은 장내 미생물 생태계와 관련하여 건강 보조제 성분으로 자주 언급됩니다.