NounB1en
cauliflower
//ˈkɒlɪflaʊə//
Core Image꽃양배추
양배추의 줄기 끝에 커다란 꽃뭉치가 하얗게 피어올라 덩어리진 모습
Etymology Breakdown
Latin (caulis)
cauli-
줄기 또는 양배추 (stalk/cabbage)
Latin (flos)
flower
꽃
Meanings & Expansion
1
Culinary
배추과에 속하는 채소로, 먹을 수 있는 흰 꽃부분이 빽빽하게 뭉쳐 있는 형태
라틴어 'caulis(줄기/양배추)'와 'flos(꽃)'가 결합된 단어로, 식물의 꽃 부분이 비대해진 특징을 그대로 이름에 담고 있음.
“You can use cauliflower as a low-carb substitute for rice.”
콜리플라워를 쌀 대신 저탄수화물 대체재로 사용할 수 있습니다.B1
vs. broccoli
브로콜리와 콜리플라워는 같은 종에서 개량된 형제 식물이지만, 브로콜리는 녹색이며 꽃봉오리와 줄기를 주로 먹고, 콜리플라워는 주로 흰색이며 더 단단하고 담백한 맛이 납니다.
Cultural Context
최근 건강식 트렌드에서 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 콜리플라워를 잘게 다져 쌀처럼 만든 '콜리플라워 라이스'가 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다.