congee

//ˈkɒndʒiː//

Core Image쌀죽 (Rice Porridge)

쌀이나 곡물을 물에 넣고 아주 오랫동안 끓여서 알갱이가 부드럽게 퍼지고 걸쭉해진 상태의 따뜻한 음식.

Etymology Breakdown

Tamil

kanji

끓인 물, 쌀을 끓인 것

Portuguese

canja

포르투갈어로 전해진 형태

Culinary

타밀어에서 유래하여 포르투갈 상인들을 통해 영어권에 퍼진 단어로, 동양의 주식인 쌀을 물에 푹 끓여 만든 부드러운 음식을 지칭하게 되었습니다.

“When I was sick, my grandmother always made me a warm bowl of chicken congee.”

내가 아팠을 때, 할머니께서는 항상 따뜻한 닭죽 한 그릇을 만들어 주셨다.B1

Porridge는 귀리(oats)나 다른 곡물을 우유나 물에 끓인 서양식 죽을 폭넓게 의미하는 반면, Congee는 주로 아시아 스타일의 쌀죽을 구체적으로 가리킵니다.

한국의 '죽(Juk)', 중국의 '저우(Zhou)', 일본의 '오카유(Okayu)'를 통칭하는 영어 표현입니다. 아시아 전역에서 소화가 잘 되는 보양식이나 아침 식사로 사랑받습니다.