NounB1es
fajita
//fəˈhiːtə//
Core Image작은 고기 조각(띠)
고기를 길쭉한 띠 모양으로 썰어서 구워내는 모습. 원래 소의 '안창살(skirt steak)'이 길쭉한 띠처럼 생긴 것에서 유래함.
Etymology Breakdown
Spanish
faja
띠, 벨트 (belt, strip)
Spanish
-ita
작은 것을 나타내는 지소사 (diminutive suffix)
Meanings & Expansion
1
Culinary
구운 고기, 양파, 피망 등을 밀가루나 옥수수 토르티야에 싸서 먹는 멕시코풍 요리
원래 텍사스-멕시코 접경 지대의 카우보이들이 소의 부속 부위인 안창살(faja)을 가늘게 잘라 구워 먹던 방식이 요리 전체의 이름으로 확장됨.
“We ordered a sizzling platter of chicken fajitas to share.”
우리는 함께 나눠 먹으려고 지글지글 소리를 내며 나오는 치킨 파히타 한 판을 주문했다.B1
vs. Taco
타코(Taco)는 이미 속재료가 싸여서 나오는 형태를 포괄적으로 일컫는 반면, 파히타(Fajita)는 주로 철판에 구워진 고기와 채소를 손님이 직접 토르티야에 싸 먹는 스타일을 의미함.
Cultural Context
파히타는 1930년대 텍사스 남부와 멕시코 북부의 목장 노동자들 사이에서 시작된 '텍스-멕스(Tex-Mex)' 요리의 대표 주자입니다.