freeze-dried

//ˌfriːzˈdraɪd//

Component Analysis

freeze

액체를 급격히 냉각시켜 고체 상태로 고정하고 움직임을 멈추게 하는 이미지

dried

수분이나 액체가 완전히 제거되어 건조하고 가벼워진 상태

두 단어의 결합은 '동결(freeze)'과 '건조(dry)'라는 두 단계의 공정을 순차적으로 나타냅니다. 먼저 얼린 후, 진공 상태에서 수분을 기체로 바로 승화시켜 제거하는 기술적 과정을 의미합니다.

Note:주로 명사 앞에서 수식하는 형용사로 사용되며, 동사 'freeze-dry'의 과거분사 형태에서 유래함.

기술적 공정의 결과물이 형용사화되어, 해당 방식으로 가공된 제품의 상태를 직접적으로 지칭합니다.

“Astronauts often eat freeze-dried food because it is lightweight and has a long shelf life.”

우주비행사들은 무게가 가볍고 유통기한이 길기 때문에 동결 건조 식품을 자주 먹는다.B2

Often used with:

freeze-dried coffeefreeze-dried strawberriesfreeze-dried snacksfreeze-dried pet food

Dehydrated는 주로 열이나 바람을 이용해 수분을 말린 것으로 질감이 질겨지거나 변형될 수 있지만, freeze-dried는 형태와 맛을 더 원형에 가깝게 보존한다는 기술적 우위의 뉘앙스가 있습니다.