Compound VerbB2en

freeze-dry

//ˌfriːzˈdraɪ//
Component Analysis
freeze
액체가 차가운 온도에서 고체(얼음)로 변하는 물리적 상태 변화
+
dry
물기나 습기를 제거하여 마른 상태로 만드는 행위

먼저 급속 동결(freeze)시킨 후, 진공 상태에서 수분을 승화시켜 제거(dry)하는 과학적 공정을 두 단어의 결합으로 표현한 기술적 합성어입니다.

Grammar & Usage

Transitivity:Transitive
Note:주로 과거분사 형태인 'freeze-dried'로 쓰여 '동결 건조된'이라는 형용사적 의미로 자주 사용됩니다.

Usage & Meaning

동결 건조하다 (식품 등을 급속히 얼린 후 진공 상태에서 수분을 제거하여 보존성을 높이다)

얼리는 행위(freeze)와 말리는 행위(dry)가 결합되어, 열을 가하지 않고도 수분을 제거하는 특수한 건조 방식을 나타냅니다.

“The company uses a special method to freeze-dry fruits while preserving their nutrients.”

그 회사는 영양소를 보존하면서 과일을 동결 건조하는 특별한 방법을 사용합니다.B2
Often used with:
freeze-dried coffeefreeze-dried strawberriesfreeze-drying process

vs. dehydrate

dehydrate는 단순히 열이나 바람으로 수분을 제거하는 일반적인 '건조'를 의미하지만, freeze-dry는 영하의 온도에서 수분을 승화시키는 더 정교하고 비용이 많이 드는 공법을 의미합니다.