NounB2en
gizzards
//ˈɡɪzərdz//
Core Image분쇄용 근육 위(胃)
조류가 이빨 대신 모래나 작은 돌을 이용해 음식물을 아주 강력한 근육의 힘으로 잘게 부수는 단단한 주머니 형태의 위 기관.
Etymology Breakdown
Old French (giser)
gizzard
poultry entrails (가금류의 내장)
English
-s
plural marker (복수형 어미)
Meanings & Expansion
1
Biology
조류, 파충류, 지렁이 등의 소화 기관 중 하나인 모래주머니.
음식물을 물리적으로 분쇄하는 생물학적 기능을 강조하는 핵심 의미입니다.
“Birds swallow small stones to help their gizzards grind up seeds.”
새들은 모래주머니가 씨앗을 분쇄하는 것을 돕기 위해 작은 돌들을 삼킨다.B2
2
Culinary
식재료로 사용되는 닭이나 오리의 모래주머니 (한국어의 '닭똥집').
생물학적 기관이 요리의 재료로 인식되면서 식감(쫄깃함)과 부위를 지칭하는 의미로 확장되었습니다.
“Fried chicken gizzards are a popular snack in many cultures.”
튀긴 닭 모래주머니(닭똥집)는 많은 문화권에서 인기 있는 간식이다.B1
vs. Stomach
Stomach은 화학적 소화를 포함한 일반적인 위를 의미하지만, Gizzard는 특히 근육을 이용해 물리적으로 '으깨는' 기능을 가진 두 번째 위를 구체적으로 지칭합니다.
Cultural Context
한국에서는 '닭똥집'이라는 이름으로 불리며 포장마차 등에서 안주로 매우 대중적이지만, 영어권에서는 주로 남부 요리(Southern cooking)나 특정 지역의 별미로 취급됩니다.