nounC2en
glutinousness
//ˈɡluː.tɪ.nəs.nəs//
Core Image점성(粘性)과 끈기
마치 강력한 풀(glue)이 발라져 있는 것처럼, 물체들이 서로 단단히 엉겨 붙어 잘 떨어지지 않으려는 물리적인 점성과 끈기를 가진 상태.
Etymology Breakdown
Latin
gluten
glue (풀, 접착제)
Latin/French
-ous
full of (~이 가득한, 형용사화 접미사)
Old English
-ness
state or quality (상태나 성질, 명사화 접미사)
Meanings & Expansion
1
Physical / Culinary
물질(특히 음식이나 전분)이 끈적끈적하고 찰기가 있는 성질
라틴어 'gluten(풀)'에서 유래하여, 물리적으로 입자들이 서로 달라붙어 떨어지지 않는 상태를 나타내는 가장 직접적인 의미입니다.
“The high starch content contributes to the glutinousness of the rice.”
높은 전분 함량이 쌀의 찰기를 더해준다.C1
2
Abstract
비유적으로 무언가가 끈덕지게 달라붙거나 떨어지지 않는 성질
물리적인 끈적임의 이미지를 추상적인 상황(관계나 감각적 느낌)으로 확장하여, 불쾌하거나 지나치게 밀착된 느낌을 표현합니다.
“The humid air had a certain glutinousness that made everyone uncomfortable.”
습한 공기에는 특유의 끈적함이 있어 모두를 불쾌하게 만들었다.C2
vs. stickiness
Stickiness는 단순히 표면이 달라붙는 모든 종류의 끈적임을 포괄하는 일반적인 단어인 반면, Glutinousness는 주로 전분이나 단백질 조직에 의해 형성된 내부적인 '찰기'나 '점성'을 강조하는 격식 있고 기술적인 표현입니다.
Cultural Context
동양권의 '찰진' 식감을 설명할 때 가장 적합한 단어입니다. 서양에서는 'sticky rice'라고 흔히 부르지만, 요리 과학이나 미식 비평에서는 'glutinousness'라는 용어를 사용하여 그 질감을 정밀하게 묘사합니다.