CompoundB2sv

herrgårdsost

//ˌhærːɡoːɖʂˈʊst//
Component Analysis
herrgård
귀족이나 지주가 거주하던 대저택 또는 장원(Manor)
+
ost
우유를 발효시켜 만든 치즈

과거 스웨덴의 일반 농가가 아닌, 규모가 큰 장원(herrgård)에서 생산되던 고급 치즈라는 역사적 기원을 담고 있습니다.

Grammar & Usage

Note:스웨덴의 대표적인 치즈 종류를 지칭하는 불가산 명사 혹은 구체적인 치즈 덩어리를 지칭할 때 가산 명사로 쓰임.

Usage & Meaning

스웨덴의 대표적인 반경성(semi-hard) 치즈로, 작은 구멍이 있고 고소하며 견과류 맛이 나는 것이 특징임.

장원에서 만들어지던 방식이 표준화되어 현재는 스웨덴에서 가장 대중적으로 소비되는 치즈 중 하나가 되었습니다.

“Herrgårdsost är en av de mest populära ostsorterna i Sverige.”

헤르고르드소스트는 스웨덴에서 가장 인기 있는 치즈 종류 중 하나입니다.B1
Often used with:
lagrad herrgårdsostskivad herrgårdsostmild herrgårdsost

vs. Prästost

Prästost(사제 치즈)는 더 짭짤하고 부서지는 질감인 반면, Herrgårdsost는 더 부드럽고 견과류 향이 강하며 작은 구멍(eyes)이 있는 것이 특징입니다.